饮食(02)

2021-01-08 11:34:00 38

饮食(02)


健康改良

烹饪

        335. 许多餐后甜点都应该取消。<康活18.6>

        336. 一般来说大量烹饪完全是不必要的。然而饮食的质与量也不应该太菲薄。<康活18.7>

        337. 食物的正确烹饪是一个最基本的要求,在不以肉类为主食的地区尤其如此。必须预备一些食物来代替肉类。这些代用品应当精心烹饪,使人不再想吃肉。<康活18.8>

        338. 我们需要愿意教导自己进行有益健康之烹饪的人。许多人知道怎样把肉类和菜蔬做成不同花色的菜,却不知道如何配制清淡可口的饮食。<康活18.9>

        339. 良好的烹饪中含有宗教的原理,对于那等太无知,太粗心,以致不学习烹饪的人,我很怀疑他们的宗教信仰。<康活18.10>

        340. 医生们有明确的责任,用笔和口来教导、教导、教导一切负责烹饪的人。<康活18.11>

        341. 你们自称是健康改良者,因此你们就应该成为好厨师。那些有机会到卫生烹饪学校学习正确烹饪的人,会发现这在他们自己的行为方面和教导他人方面都大有益处。……许多人已经在健康改良上变得灰心的一个原因,乃是他们没有学会如何烹饪以便提供经过简单预备的适当食物,取代他们通常的饮食。<康活18.12>

        342. 可以用一种简单、健康而且容易的方式预备适当的饮食,而不必使用猪油、黄油或肉食。……烹饪的技巧必须与简朴相结合。要这么做,妇女必须学习,然后耐心地简化她们学来要实践的。许多人的难处在于不愿意麻烦去学习这个。……负责烹饪的人,当学习如何用各种不同的方法,来烹调有益健康的食物,使人吃得开怀,这乃是一种宗教本分。……青年女子所受的教育,有哪一部门会比此更重要呢? <康活18.13>

——摘自《健康生活》