饮食与健康(08)

2021-10-18 10:30:05 0

饮食与健康(08)


健康改良

正确地预备食物是一种责任

  有一等人似乎认为凡是吃的东西都是浪费了,任何塞进胃里的东西都跟劳心费力预备的食物一样好。然而我们喜爱所吃的食物是很重要的。我们若是不喜欢,只是盲目地吃,就不会得到适当的营养。我们的身体是由所吃的东西构成的;为了产生优质的组织,我们必须吃正确种类的食物,也必须有烹饪的技巧,使之能适合身体系统的需要。负责烹饪的人,要学习如何用各种不同的方法来烹制有益健康的食物,使之又可口又有益健康。拙劣的烹饪正在消磨成千上万人的生命活力。许多人因此沦丧,过于许多人所认识到的。它使身体系统错乱而且产生疾病。既然导致了这种状况,就无法欣然辨识属天的事了。【CH 116.3】

  有些人并不认为正确预备食物是一个宗教本分;因此他们就不设法去学习如何烹饪。他们让面包在烘烤之前就发酸了,于是就加上小苏打来补救厨师的粗心,使面包成了完全不适合吃到人胃里的东西。要用心思考才能做出好面包。在一条好面包里所含的信仰比许多人想到的都多。可以把食物做得简单而有益健康,但是需要技巧使它又可口又有营养。为了学会如何烹饪,妇女应当学习,然后耐心地简化她们所学以致用的。人们在受苦是因为他们怕麻烦不愿意这么做。我对这种人说,时候到了,你们要唤醒自己沉睡的活力,使自己精通烹饪。不要以为用来获得预备健康美味食物的全面知识和经验的时间是浪费。无论你在烹饪方面已经有了多么久的经验,你若仍有家庭责任,你的本分就是学会如何正确地照顾他们。如有必要,就去某个好厨师那里,受她指教,直到你也精通了烹饪技术。【CH 117.1】

——摘自《健康勉言》