饮食治疗

吃得太多，太勤，会使消化器官疲劳，而使身体处在兴奋状态，血液变成不洁，接着各种疾病发生了。请来了医生开了药，虽然解除了痛苦却治不了病。药物可能治了表面，可是真正的危害却增加了十倍。自然正在尽力排除身体中积累的杂质，如果让她自行工作，辅助以上天所赐普遍的福惠，如清洁的空气和纯净的水，就能迅速而安全地达到治疗的效果。

得了上述病症的人，能为自己作成别人所不能作得那么好的工作。他们应当着手解除强加于自然身上的重担，他们应当消除病因。短期禁食，让胃有休息的机会。藉着小心而聪明地运用水疗法，使身体减低热度，这些努力都会帮助自然清除身体的杂质。但患病受苦的人一般会变得不耐心。他们不愿克己，忍受一点饥饿。……

病人如果不觉得也需要严格节制饮食，用水的功效就甚微。

许多人在生活中违犯健康的律法，不知道他们饮食和工作习惯与维护健康之间的关系。在自然抗议所受的虐待，使身体疼痛患病之前，他们不会认识到自己的真实状况。即使到了这种时候，病人只要肯开始纠正，采取他们所忽略的简单方法，运用水和合适的饮食，自然就会得到它所需要的帮助。这种帮助是她早就应该得到的。如果采用这种方法，病人一般就会复原而不致衰弱。——(1864) Sp. Gifts IV, 133-135

饮食不节制往往是致病的原因。自然所最需要的，就是解除加在她身上的过重负担。许多疾病最有效的疗法，就是让病人禁食一两餐，使工作过度的消化器官有休息的机会。脑力劳动者吃几天水果往往会带来很大的缓解。很多时候短时间的完全禁食，继之以简单适量的饮食，会使病人藉着自然的修复力而痊愈。节制饮食一两个月，会使许多病人认识到克己的道路乃是健康的道路。——(1905) M.H. 235

——摘自《论饮食》