丰富地供应

自然界有丰富的谷类、水果和坚果。由于交通工具的发展，全地的产品得以更加广泛地运到各地。结果几年前被认为奢侈的许多食物，现在大家每天都可以吃到了。—— (1905) M.H. 297

只要我们聪明地筹划，几乎到处都可以找到最有利于健康的食物。各种米麦五谷以及豆粒等类，在无论什么地方都能运到。这些食品再加上本地或别处运来的水果和蔬菜，提供了充分的选择余地，使我们完全可以不用肉食。 —— (1905) M.H. 299

（见503段，自然界丰富供应谷物）。

妥善预备

水果、五谷和蔬菜，若以简单的方式预备，不用香料和各种油脂，与牛奶或奶油一起烹制，就是最有益健康的饮食。它们营养身体，且使人有耐力和理智的活力，是刺激性饮食所无法提供的。——[C.T.B.H. 47] (1890) C.H. 115

  （参阅第137段）

  不用动物脂油烹调而尽可能保持自然本色的五谷水果，乃是凡宣称预备变化升天之人所应有的食物。——(1869) 2T 352

  （见第514段，要教育自己以水果、五谷和蔬菜为生）

        （见第399，400，403，404，407，810段，五谷是健康食物的组成部分）

——摘自《论饮食》