粥——用谷类熬粥，须煮数小时。然而流质的食物，比不上需要充分咀嚼的干粮那样有益健康。——(1905) M.H. 301

  有些人诚心以为正确的饮食应当以粥为主。其实大量的粥食不利于消化器官的健康，因为它水分太多了。要鼓励人吃水果、蔬菜和面包。——Y.I., May 31, 1894

  （见第499段，吃粥太多是错的）

  麦糊——你们可以煮全麦粉粥。如果全麦粉太粗了，可以先筛一筛，在粥很热时，加一些牛奶。这会成为营地最可口而最有益于健康的食物。——(1871) 2T 603

——摘自《论饮食》