四，蔬  菜

简单烹饪的新鲜蔬菜——我们大家都应当了解果园和菜园中新鲜水果和蔬菜的特殊价值。——MS 13, 1911

（见第490段，鼓励食用蔬菜）

（见第503段，无需珍馐美味）

        水果、五谷和蔬菜，若以简单的方式预备，不用香料和各种油脂，与牛奶或奶油一起烹制，就是最有益健康的饮食。它们营养身体，且使人有耐力和理智的活力，是刺激性饮食所无法提供的。——[C.T.B.H. 47] (1890) C.H. 115

  （见第129段，水果、五谷和蔬菜是招待客人的好食物）

  （见第469段，食用腐烂蔬菜的危险）

  （见第320段，烹饪时用动物油脂的害处）

  （见第471段，创造主为人类选择的饮食）

  （见第403，404，407，810段，健康食物的构成）

  对于能够食用的人，用健康的方法烹饪的优质蔬菜，比软绵绵的糊或粥要好。——MS 3, 1897

  菜蔬中也当加一点牛奶或奶酪或相等的东西以增加滋味。—— (1909) 9T 162

——摘自《论饮食》