怀爱伦餐食中的蔬菜和西红柿

你们提起了我的餐食。我素来不局限于一种食物，而不吃其他的食物。关于蔬菜，你们不必太担心，因为据我所知，你们所住的地方盛产多种蔬菜是我可以食用的。我还可以采摘酸模、嫩薄公英和芥菜的叶子。你们那里的蔬菜无论数量和质量都超过澳大利亚。即使没有别的，五谷总还是有的。——Letter 31, 1901

我在东行之前，失去了胃口，但现在恢复了。到了用餐之时，便很饥饿。我把青蓟菜煮好，拌以消过毒的奶油和柠檬汁，十分开胃。我一餐吃西红柿面条，下一餐便吃蔬菜。我又开始以土豆为餐。我觉得所有的食物味道都很好。我好像经过一场热病的人，肚子很饿，有吃得太多之虞。——Letter 10, 1902

你们送来的西红柿很好且可口。我觉得西红柿是我餐食中最好的食品。——Letter 70, 1900

    （见附录一第16，22，23段）

  我们种了许多玉米和豌豆，够我们自己和邻居之用。我们把甜玉米晒干了供冬日之用。到了需要的时候只要将之磨碎烹饪，就能做出最可口的汤和其他餐食了。‧‧‧{CD 324.3}

        到了季节，我们有大量的葡萄、梅子和苹果；还有樱桃、桃子、梨和橄榄。我们亲手制作。我们还种了许多西红柿。我从不抱怨自己餐桌上的食物。我认为上帝不喜欢我们那样做。我们的客人和我们吃的一样，似乎也喜欢我们的饭菜。——Letter 363, 1907

  （见附录一第22，23段，怀爱伦食用玉米）

        （见第188，190段，食用水果也要小心）

  （见第189，722段，同食蔬菜和甜食应当小心）

   （见附录一第4，8，15段，怀爱伦的餐食）

——摘自《论饮食》