用橄榄、奶油、坚果和健康的食物来代替

橄榄若调制得宜，则每餐食用，也可能产生良好的效果。原来从奶油所得到的益处，也可于食用调制合宜的橄榄而获得。因为橄榄所含的油质可解除便秘；并且对于患肺痨的人，以及对于患胃炎肠胃易受刺激的人，其效用更为任何药物所不及，作为食物，橄榄油的确是较比任何间接从动物得来的脂肪为佳。——(1902) 7T 134

橄榄若是调制得当，就和坚果一样，能代替黄油和肉食。橄榄油比动物油或脂肪要好得多，能润肠通便，有利于肺病患者，治疗发炎受刺激的胃。——(1905) M.H. 298

健康食品的事业需要资金和我们信徒的积极配合，这样才能取得应有的成就。它的目的是供应人取代肉食、牛奶和奶油的食品，因为牲畜的疾病越来越令人胆寒。——联合会记录（澳大拉西亚）,1900年1月1日

       （见第586，610段，取代奶油）

——摘自《论饮食》