应付争执的第二封信

我收到了你的信，现在要尽力解释肉食问题。来信所提到的话，是某姊妹住在健康疗养院（见第720段）时我写给某某等的信中所说的。我已找到了这些信。有些是抄录的，有些不是。我告诉他们要列出我说那些话的日子。那时院里大量提供肉食。我蒙指示，健康的肉类不必立时完全取消，但要在客厅里举办讲座，讲论食用死畜之肉的问题。水果、五谷和蔬菜若是配制得当，能供应维持人体健康所需要的一切。但他们先要说明，在盛产水果的地方，如在加利福尼亚州，我们是不需要采用肉食的。在健康疗养院中，他们一直大量采用肉食，所以还没有准备好采取突然的行动。他们需要在开始时尽量减少肉食，最终至完全戒除。可以只摆一张专供病人肉食餐桌，其他餐桌则不用肉食。……

我非常恳切地致力于完全戒除肉食，但在每日三餐肉食的前提下，处理这个难题要小心从事，不可卤莽。要从健康的角度来教导病人。

关于那一点，我能记得起的就是这些。后来主又赐下更多的亮光供我们考虑。现今动物多病。很难确定有多少人的疾病是因肉食而来。我们在日报上读到接二连三有肉店被清查，所售的肉不适于食用。

多年以来我得到的亮光是肉食不利于健康和品行。但奇怪的是我要一再应付吃肉的问题。我在保健院中曾与医生作过非常深刻而明确的谈话。他们考虑过这件事。某弟兄与姊妹处于窘迫的境地。那时还给病人供应肉食。……我在澳大利亚联合会时，某个安息日在斯坦摩尔，我受主的灵催促，提出了在离斯坦摩尔几站外的萨默山上建立疗养院。

我提出了这所疗养院的种种好处。我说明绝不可把肉食摆上餐桌作为食物。成千上万人的生命与健康，牺牲在以死畜之肉作为食品的坛上。我从未发出过比此更恳切更肯定的请求了。我说，我们十分感激，因为这里有一所机构不供应任何病人肉食。要说明这里不能把一点肉食摆在医生，管理人员、服务人员或病人的餐桌上。我说，我们信任我们的医生们会根据健康的立场，妥善处理这个问题。动物的尸体，应始终被视为是不适合作为基督徒的餐食。

对于这事，我丝毫没有掩盖。我说如果我们的疗养院把死畜的肉摆上餐桌，上帝会不高兴的。肉食会污秽上帝的殿。他们应当倾听圣经的话，若有人污秽上帝的殿，上帝也必要毁坏那人。上帝给我的亮光是，祂的咒诅正临到地上、临到海上、临到牲畜、临到动物。不久后养牛和养羊也是不安全的。在上帝的咒诅下，地球日见腐败。——Letter 84, 1898

——摘自《论饮食》