没有食用价值——采用这类刺激一时的东西，不但无益于健康，后来还有反作用，使身体比前更差。茶与咖啡会暂时激发衰弱的精神，但当它们即刻的影响一消失，人就会感到沮丧。这些饮料本身毫无营养。一杯咖啡或一杯茶里所加的牛奶或糖，便是它的全部营养了。——Letter 69, 1896

属灵的感官麻木了——740.茶与咖啡是有刺激性的，其影响与烟草相似，只是程度较低而已。服用这些慢性毒品的人，象吸烟的人一样，以为离开这些东西就活不了，因为他们没有这些偶像时，感觉就很差。……放纵扭曲食欲的人，正在危害自己的健康与智力。他们不能赏识属灵事物的价值。他们的感官迟钝了，罪看起来也不是很邪恶了，真理也不比地上的财物更有价值了。——(1864) Sp. Gifts IV, 128, 129

饮用茶与咖啡是一种罪恶，一种有害的放纵，和其它罪恶一样伤害人的心灵。人所珍爱的这些偶像，会产生一种兴奋，使神经系统在病态下运作。兴奋剂的短暂影响过去之后，会使人消沉到低于常态，就象其刺激性曾使人兴奋高于常态一样。——Letter 44, 1896

那些吸烟，喝茶和咖啡的人，应该抛弃这些偶像，把化在这些东西上的钱投在主的库中。有些人为上帝的圣工，从未作过任何牺牲，对于上帝的要求也保持沉默。一些非常贫苦的人需要付出最大的努力来抵制这些刺激品。这种个人的牺牲本是不必要的，因为上帝的圣工正遭受经济的困难。然而每一个人的心都要经过试验。每一个人的品格都需要发展。这是上帝子民所必须实行的原则。生活的原则必须在生活中实行出来。——(1861) 1T 222

——摘自《论饮食》