小酌薄饮会使人变成酒鬼

人们饮用葡萄酒及果酒，也可能真的醉了，犹如饮了烈酒一样。那最可怕的酩酊大醉，便是这些所谓的淡酒造成的。它使人的情欲更加乖张，品格起更大的变化，更坚梗而固执。几夸脱的果酒或葡萄酒，会激起人要求更强性烈酒的口味。在许多的情形下，那些变成酒鬼的人，就是这样打下了饮酒恶习的基础。对于某些人来说，在家里藏有葡萄酒或果酒，真是一点也不保险的。他们有遗传而来的要求刺激品的胃口，撒但便一直催请他们纵情畅饮。他们若屈服于他的试探，就不知何为止境；胃口就会要求放纵无度，并且以毁灭他们为满足。大脑被麻木而蒙蔽了；理性不再当权，而他们便受制于私欲。充满了纵欲、淫乱，几乎各种形式的邪恶都被行了出来，这便是放纵口腹之欲，饮葡萄酒或果酒所造成的恶果。一个自称信仰宗教的人，若是贪爱这些刺激并且使自己惯于饮用，是不可能在恩典中长进的。他变得粗俗下流肉欲属世了；兽性情欲控制了心智的高级能力，美德就不为人所珍爱了。

少量饮酒乃是一所学校，人们在其中接受酒鬼生涯的教育。撒但这样渐渐地引人离开了节制的堡垒，葡萄酒和果酒也是这样悄悄地在人的胃口上发挥作用，使人在完全不知不觉之中走上了前往醉乡的大道。贪爱刺激品的胃口养成了，神经系统紊乱了；撒但使人的头脑常处于发烧的不安状态中。那可怜的受害者还以为自己十分安全，一步一步地，终至于打破了每一道防栅，牺牲了每一条原则。那最坚强的决心被破坏了，对永恒的关心也不够强烈，不足以把堕落的食欲保持在理性的控制之下了。

有些人没有真正喝醉过，但却常受果酒或发酵葡萄酒的影响。他们头脑发热，思想也不稳定，虽然没有真正的发狂，却是完全处于恶劣的状态中；因为一切高尚的心智能力都已偏差败坏了。人若惯用发酸的果酒，结果便会发生各种疾病、浮肿、肝病、神经发颤和脑充血。许多人因此患上了终身难以治愈的疾病。有些人死于结核病，或单因饮酒而中风。还有一些人则受消化不良胃弱之苦。每一重要器官都运作不良。医生说他们患了肝病。其实，他们若砸掉果酒桶，永不再喝，他们已滥用了的生命力，还是会恢复其活力的。

果酒的饮用，会导致人去喝更烈性的饮料。胃失去了天然的活力，便需要某种更强烈的东西来激动其工作。……我们看到对烈酒的强烈欲望已控制了人。我们见过多少各行各业身负重任的人，身居高位、才干出众、功成名就、感情优美、神经强壮，理性能力很强，竟为放纵口腹之欲而牺牲一切，直至堕落到禽兽的地步。许多人的堕落是从饮用葡萄酒或果酒开始的。

——摘自《论饮食》