这所训练的学校里的青年人（但以理、哈拿尼雅、米沙利、及亚撒利雅）不仅获得进入宫廷的许可，还被指定吃喝御膳中的肉食和酒。王采取这一切措施，认为自己不仅给予他们极大的荣誉，还保证了他们体力和智力的最佳发展。

  在王的御膳中有猪肉和摩西的律法所宣布为不洁净、希伯来人受明令禁吃的其他肉食。但以理在这件事上受到严峻的考验。他是应当坚守列祖关于食肉及饮酒的教训，干犯王命，以致不但可能失去地位，还可能失去性命呢，还是轻看主的诫命，以保留王的宠爱，藉以获得更大的求知机会和令人羡慕的世间如锦前途呢？

  但以理并不犹豫。他决心坚持自己的忠贞，不管后果如何。他“立志不以王的膳，和王所饮的酒，玷污自己”（但1:8）。

  今日有许多自称基督徒的人，会认为但以理过于拘泥小节，说他既狭隘又固执。他们认为饮食问题无足轻重，不需要持这样强硬的立场，以致可能丧失一切属世的利益。但是这样认为的人，在审判的日子，会发现自己偏离了上帝明确的要求，以自己的意见作为是非的标准。他们还会发现自己所视为无足轻重的事，上帝并不那么看。祂的要求必须严格遵守。有些人接受和遵守上帝的某一条命令，是因为方便这么去做，同时他们却拒绝上帝的另一条命令，因为遵守它需要作出牺牲。这些人降低了正义的标准。他们用自己的榜样，引导别人藐视上帝圣洁的律法。“耶和华如此说”应成为我们在凡事上的法则。……

        但以理的品格呈现在世人面前，乃是一个出色的例证，说明上帝的恩典在本性堕落又被罪所败坏的人身上所能达到的成就。他那高尚克己的人生记录，对我们一般人类来说乃是一个鼓励。我们可以从中获得力量，勇敢地抵制试探，并以温柔的美德，在最严峻的考验之中，为正义而坚定站立。

——摘自《论饮食》