设身处地与人接触

有一次莎拉（麦克恩特弗）应邀去探访杜拉溪的一家人。他们全家都在生病。父亲出身名门，却好酒成性。妻子和儿女则穷困潦倒。在此患病之时，那人家中没有任何东西适于食用，而且他们不吃我们给他们的食物。他们惯于肉食。我们感到必须采取某些行动。于是我对莎拉说：“把我这儿的鸡拿去做成汤给他们吃。”萨拉就这样给他们治病，喂他们鸡汤。他们很快恢复了健康。

这就是我们的做法。我们没有对人说，你们不可以吃肉。虽然我们自己不吃肉，但我们认为这家人患病的时候，那却是必要的。因此我们照他们的需要供给他们。有时我们需要设身处地与人接触。

这家的父亲是一个聪明人。全家康复以后，我们给他们查经。这个人悔改了，接受了真理。他丢掉了烟斗，戒了酒，从此以后在有生之日，他不再沾烟酒。在有需要的时候，我们就请他到我们农场来，到地里工作。在我们离家到纽卡斯尔赴会时，这个人去世了。我们的一些工人曾给他悉心治疗，但他那久已衰弱的身体不起反应。不过他死时已是一个遵守诫命的基督徒。——Letter 363, 1907

——摘自《论饮食》