一段历史记录——对付极端观点（怀雅各相关的声明见附录二）

1870年秋天，我们从堪萨斯州回来之后，B弟兄因发烧而在家养病。……他的病情很重。

不论我们多么需要休息，却没有休息的机会。《评论》，《健康改革者》和《青年导报》必须编辑（当时他们的编辑都病了）。……我丈夫开始工作。我也尽量帮助他。……

《健康改革者》快要停刊了。B弟兄倡导了特罗尔医生的极端立场。这使得特罗尔医生可以比其他方式更加有力的在《健康改革者》上发表自己观点，就是弃绝牛奶，糖和盐。在一定的情况下完全不用这些东西或许是对的；但是要大家普遍接受此种立场的时候还没有到。那些接受了这种观点，倡导完全弃绝牛奶，奶油和糖的人，自己的餐桌上应当不用这些东西。B弟兄虽然在《健康改革者》上表示接受特罗尔医生关于盐，牛奶和糖的有害影响的观点，自己却不实行他所倡导的道理。在他的餐桌上，每天仍摆着这些东西。

我们中间许多人已失去了对《健康改革者》的兴趣。我们每天都收到令人扫兴的信件说：“请停掉我的《健康改革者》。……我们实在是提不起西部任何地区的复临信徒对《健康改革者》的兴趣，无法使他们订阅这份杂志。我们看到《健康改革者》的作者已脱离了群众，不把他们放在心上。如果我们的立场，连衷心实施改革的基督徒都不能接受，我们怎能指望让那些惟独藉着健康信息才能接触的人受益呢？

——摘自《论饮食》