健康改良的机构

应当在许多地方创办烹饪学校。这种工作可从小规模作起，但是当有才智的厨师努力教导别人时，主就要赐给他们技能与聪明。主的吩咐是，“不要禁止他们，因为我要亲自向他们显现，作他们的教师。”上帝要与凡实行祂计划的人合作，教导他们如何借着预备健康廉价的食品，来改良饮食。这样，穷苦的人也会受鼓励，采纳卫生改良的原理；并可帮助他们成为勤奋而自食其力的人。

我蒙指示，见到许多有才干的人蒙上帝教导，知道如何用合理的方法来配制有益健康而味美可口的食物。这些人中有许多是青年人，也有不少是成年人。我蒙指示，应当鼓励在开展医疗布道工作之处，开办烹饪学校。凡足以引人归向健康改良之事，都当陈明在他们之前。应当尽量光照他们，教导他们尽其所能，在配制食物方面有各种进步，并鼓励他们将其所学转授别人。

我们岂可不尽力之所能，在各大城市推进圣工呢？在我们附近有成千上万的人，需要我们在各方面的帮助。但愿福音传道人记住主耶稣基督对祂门徒所说的话：“你们是世上的光；城造在山上，是不能隐藏的。”“你们是世上的盐；盐若失了味，怎能叫它再咸呢”（太5:13,14）？——(1902) 7T 113, 114 

——摘自《论饮食》