少量饮酒

少量饮酒是一所学校；人们在那里接受酒徒生涯的教育。——《评论与通讯》，1884年3月25日。

把上帝的福气变为咒诅

我们的创造主慷慨地赐下祂丰盛的福气。若能聪明而有节制地运用这一切天赐的福气，贫穷、疾病和痛苦就会从人间基本上驱除。可惜我们到处看到上帝的福气被人的罪恶变成咒诅。

在误用和滥用上帝宝贵恩赐的罪中，最大的莫过于利用土地的出产来酿造醉人的酒类了。人们把营养丰富的五谷，有益健康的可口水果，变成酒类来扰乱感官，致人疯狂。饮用这类毒物的结果，是千万家庭丧失了安舒的环境，甚至生活的必需品。暴力和犯罪激增，疾病和死亡把无数受害者赶进醉汉的坟墓。——《传道良助》，第385，386页。

婚约毁于烈酒之中

请看酒徒的家。那里是一派肮脏，贫穷，困苦和无法形容的悲哀。曾经很幸福的妻子在疯狂的丈夫面前逃跑。听听她蜷缩着在忍受毒打时所发出求饶的声音。在婚姻的圣坛前所发的神圣誓言到哪里去了呢？对她的珍爱和保护她的力量到哪里去了呢？这一切都象宝贵的珍珠被溶化在烈酒里，消失在充满可憎之物的杯里了！看看那些衣不蔽体的孩子。他们曾经得到温柔的抚爱。寒冬的风暴，世人冷漠的藐视和嘲笑，都临不到他们身上。父亲的关怀，母亲的疼爱，曾使他们的家成为乐园。现在一切都变了。日复一日，从酒徒妻儿口中发出的哀鸣上达天庭。——《评论与通讯》，1881年11月8日。

——摘自《论节制》