对识别能力和决断能力的影响

任何降低体力的事物都会削弱人的智力，减弱他分辨善恶的能力。我们择善的能力因而降低。我们实行自己所认为正确之事的毅力也减弱了。

  滥用体力会缩短我们的寿命，使我们无法以自己的生活来荣耀上帝，完成上帝所交托我们任务。——(1900) C.O.L. 346

  如果人有了关于饮食服装简朴，顺从道德律和自然律的亮光，而仍然转离那指示他们责任的亮光，他们也会规避其他责任的。他们昧着良心，躲避遵守自然律所必须背负的十字架。他们怕受人指责，竟干犯十条诫命。有些人坚决不愿意忍受十字架， 不愿意轻视十字架的羞辱。——(1890) C.T.B.H. 159

  那些为满足自私的欲望而惹来疾病的人，身心都不健康。他们不能重视真理的证据，也不理解上帝的要求。当他们坚持采取自己更加沉沦的行动时，我们救主的膀臂是不会伸下来下把他们拉出沉沦状态的。

  主要求每一个人尽力保持健康的身体和清晰的头脑。他们如果只想满足自己低级的食欲，使自己的感官迟钝，悟性模糊，不能欣赏上帝的崇高品德，不能以研究祂的圣言为乐，上帝就肯定不会悦纳他们廉价的祭物，象祂古时拒绝该隐一样。上帝要求他们清除一切肉体和精神的污秽，敬畏主而完全圣洁。及至人尽了一切努力来维护健康，克制食欲和卑劣的情欲，以便有健康的心理、成圣的想象力，向上帝奉献公义的祭物时，他们才能得到上帝慈悲神迹的拯救，犹如狂风暴雨中的方舟一样。挪亚曾尽力遵照上帝的要求把方舟建造得十分坚固；然后上帝才施行人所不能行的事，用祂神奇的大能来保护方舟。——(1864) Sp. Gifts IV, 148, 149

——摘自《论饮食》