现今教会所经历的试炼患难，多是源自人为满足食欲而滥用肠胃的结果。那些在饮食和工作上不节制及不合理的人，他们的讲论和行动也是不合理的。一个不节制的人，是不能成为忍耐之人的。人并非一定要酩酊醉酒才算是不节制的人。人若饮食无度，吃得太频繁，太多，太丰腻无益，都是犯了饮食不节制的罪，破坏消化器官的健全作用，影响大脑，颠倒判断，阻碍人合理、镇静、健康地思考和行动。这也是教会各种磨难的多产来源。因此，上帝的子民若要处于能蒙祂悦纳的状态，就当在那原属于祂的身体和精神上荣耀祂，他们必须尽心努力克制自己食欲的满足，并在凡事上实行节制。然后他们才能领会真理的美丽与清新，而在生活上实行出来，并且以聪明、谨慎、正直的行动，来使我们信仰的敌人，没有羞辱真理事业的机会。——(1867) 1T 618, 619

        G弟兄和姐妹，我请求你们要醒悟过来！你们还没有接受健康改良的亮光，也没有予以实行。你们如果已经约束自己的食欲，原会免除许多额外的操劳和费用；尤为重要的是，这样会保持你们的身体处于更佳的健康状况，并有更大的智力来赏识永恒的真理，有更清楚的头脑来权衡真理的证据，有更佳的预备，给别人说明自己心中盼望的缘由。——(1870) 2T 404（1870年）

  有人嘲笑这项改良的工作，并说它是完全不必要的，会引发人心转离现代真理。他们说这是在把事情带到极端。这等人不知道他们在说什么。当人们自称敬虔却从头顶到脚底都疾病累身时，当他们的体力，智力和道德力因满足堕落的食欲和过劳而衰弱时，他们怎能权衡真理的证据并领会上帝的要求呢？他们的道德力和智力若被蒙蔽，就不能赏识赎罪的价值或上帝圣工的尊贵性质，也不会喜爱研究祂的话。一个神经紧张消化不良的人，怎能总是常作准备，在有人问他心中盼望的缘由时，以温柔、敬畏的心回答各人呢？这样的人多么快就变得困惑烦恼激动不安了呀，并且被他患病的想象力所带领，以完全错误的眼光看问题，又因缺乏那种表现基督生活特色的温柔和平静，就在对付不讲道理的人时使他所自称的信仰受羞辱。既从崇高的虔诚立场看问题，我们为了象基督一样，就必须作彻底的改革者。

——摘自《论饮食》