世人为了得到一顶必朽坏的花冠作为他们雄心的奖赏，尚且使自己在凡事上实行节制，那些自称不仅追求一顶不朽荣耀的冠冕，而且追求象耶和华的宝座一样永久的生命和恒久的财富、不朽坏的尊荣，一种极重无比永远荣耀的人，更应多么愿意实行克己自制啊。那摆在基督徒赛程前面的赏赐难道不会使他们实行舍己和凡事节制，以便始终约束自身的兽性倾向，攻克己身，控制食欲和情欲吗？这样，他们才能脱离世上从情欲来的败坏，得与上帝神圣的性情有份。——(1868) 2T 45, 46 

恒心的报赏

  吃惯油腻刺激性食物的人，有一种不自然的口味，不能立时爱上清淡简单的食物，必须经过一段时间才能恢复自然，让肠胃摆脱所受的虐待。但是坚持吃健康食物的人，不久就会觉得它可口，并领略它的妙处，吃起来津津有味，远胜过不合健康的佳肴。胃既恢复了正常，不发炎也不负担过重，就很容易完成它的任务了。——(1905) M. H. 298, 299

——摘自《论饮食》