避免过度焦虑

  我们应当吃多少份量的食物，不可能用秤来称。最好不用过秤的办法，免得头脑以自我为中心，对于饮食想得太多。……许多人心头如负重担，苦思食物的量与质如何最能滋养身体。还有些人，尤其是消化不良者，对餐食则过于牵挂，生怕不足以滋养身体。他们给家人造成了很大的伤害，我们担心他们今生已受苦不浅了。——Letter 142, 1900 

  有人时常担心自己的食物不论多么简单卫生，都可能对自己有害。我要对这等人说：不要觉得你们的食物对你有害。不要把这事放在心上。你们依照自己最好的判断去吃。你们既求上帝祝福食物增强你们的体质，就当相信祂垂听你们的祷告，并安下心来。 (1905) M.H. 321

  （见第317段，关于进食次数和食量的极端。）

  饮食还有一个严重的弊端就是时间不相宜。在激烈运动之后，人已经筋疲力尽，浑身发热。如果进食，就会给神经系统过重的负担。饭前或饭后身心若是剧烈地活动，消化就受到阻碍。人在兴奋、匆忙或焦虑的时候最好不要马上进食，不如先休息放松一下。

  胃与大脑关系密切。胃生病时，大脑就输送神经的力量去帮助衰弱的消化器官。这种要求若过于频繁，大脑就会充血。人如果用脑多而运动少，就连清淡的食物也不可吃得太多。吃饭时要抛弃一切烦恼挂虑，不要慌张。要慢慢地吃，快乐地吃，满心感谢上帝的一切福气。——(1905) M.H. 306 

——摘自《论饮食》