按道上菜诱发暴食

许多戒除了肉食和其他粗劣有害食物的人，以为自己所吃的既是清淡和有益健康的，就可以放纵食欲，不加限制。他们吃得太多，有时暴饮暴食。这是不对的。无论就食物的数量和品质而言，都不可让消化器官负担过重，劳累不堪。

按照风俗，用膳时是一道道上菜的。吃的人不知道下一道是什么，可能就多吃了对他不十分适宜的菜。到最后一道菜上桌时，他往往会越过限量，吃对他没有一点好处的诱人的甜点。若是从一开始就把所有的菜都摆在桌子上，各人就可以作出最好的选择了。

有时饮食过度的后果马上显现出来。有时我们却没有感觉到痛苦。但是消化器官已失去了活力。体力的基础被摧残了。

多余的食物成了身体的负担，会导致发热失常的状态。过多的血液集中到胃部，使四肢迅速冷却，还给消化器官以重负，在消化工作完成之后，产生困乏疲倦的感觉。一些时常饮食过度的人称之为饭后的饥饿。这是消化器官工作过度的的后果。有时还会有大脑麻木，身心不愿活动的症状。

这些不舒服的感觉，是因为身体机能在工作时透支了生命力而致精疲力尽。胃在呼吁：“让我休息。”但是许多人把这种虚弱解释为需要更多的食物。他们非但没有让胃休息，反而加给它新的负担。结果消化器官往往在本应运用自如的时候，就已损耗殆尽了。——(1905) M.H. 306, 307

  （见第155段，器官可能失去活力，但无痛苦的感觉。）

  （见第117段，上帝的工人应当在饮食上实行节制。）

  （见附录一第7段，怀爱伦若过度饮食，就不能求上帝祝福她的工作。）

——摘自《论饮食》