现在我们对于一般终日静坐或者工作主要用脑的人，有一个建议。那些有足够的道德勇气和自治之力的人，不妨一试：每餐只吃两三样简单的食物；只吃到不觉得饿了。每天作户外运动。且看究竟能否获益。

  从事体力劳动的人，身体强壮，对于饮食的数量和质量，并不象脑力劳动者那么讲究。但即使是这等人，若在饮食上实行自制，也会更加健壮。

  有人希望给他们的饮食定一条准确的规则。他们吃得过多，然后又懊悔了，所以他们总是想着自己吃什么，喝什么。这是不应该的。一个人不能为另一个人立一条准确的规则。各人都应运用自己的理智，实行自制，按照原则行动。——(1905) M.H. 308-310

  （见第270段，晚餐太迟特别有害）

——摘自《论饮食》