最初的罪就是不能约束自己

伊甸园中的亚当和夏娃，体魄魁梧，完全匀称而俊美。他们是无罪的，享有美满的健康。与今日的人类相比，真是天壤之别！美丽消失了，美满的健康亦不为人知，到处所见，尽是疾病、残缺和虚弱。我问这种惊人的衰落是出于何因，主指示我回顾伊甸园。美丽的夏娃被蛇诱惑，吃了上帝所惟一禁止不可吃，也不可摸，免得他们死的那棵树的果子。

        夏娃曾享有使她快乐的一切福气。在她周围有各式各样的水果。然而在她看来，那棵禁树的果子，却比园中其他所有她可随意享受的果子更加可爱。她吃了之后，又怂恿她的丈夫去吃，以致咒诅临到他们身上。地球也因他们的罪受了咒诅。人类犯罪之后，世上就有了形形色色不节制的现象。食欲支配了理智。人类走上了叛逆的道路，象夏娃一样被撒但诱惑，藐视上帝所宣布的禁令，自以为后果绝不会象所预料的那么可怕。人类干犯了健康的律法，几乎在所有的事上放肆过度。疾病在不断地增加。有因就必有果。——(1864) Sp. Gifts IV, 120

——摘自《论饮食》