今日的世界

  后续的每一个世代犯罪行为和疾病都在增加。在吃喝上不节制，放纵低级的情欲，麻木了人类更加高贵的机能。理智非但没有作主，反而沦为食欲的奴隶至惊人的程度。人们放纵食欲，加强对丰腻食物的欲望，直到成了一种时尚风气，要把一切能得到的美味，尽量塞进胃中为止。尤其是在欢乐的宴会中，开怀饱食畅饮，放纵无度。丰富的大餐及很迟的晚餐，都是享用那些调味浓烈的肉食、油腻的羹汤、丰腻的糕饼、点心、茶、咖啡和冰淇淋之类。既有这种饮食，无怪乎人们面有菜色，遭受消化不良的难言痛苦了。——[C.T.B.H. 43, 44] (1890) C.H. 111, 112

  现今世界腐败的状况摆在我面前，真是可怕之极！我很奇怪今日地上的居民竟未象所多玛蛾摩拉人那样被除灭。今日世上的堕落与伤风败德情形，使我看出他们已到了理当灭亡的地步。盲目的情感控制了理性，许多人的各种高尚思想，已牺牲于肉体的情欲之上。

——摘自《论饮食》