食欲的奴隶
有一等人自称相信真理,他们不抽烟、不吸鼻烟、不喝茶或咖啡,可是他们却有以不同的方式放任食欲的罪。他们渴望调味浓烈的肉食,采用丰腻的肉汁。他们的食欲扭曲了,甚至对肉类若非以最有害的方式来烹饪,便不能下咽,以满足其食欲。他们的胃已经发烧,消化器官也已荷重负,但胃还要拼命出力来处理那些强加其内的食物。胃完成了这份苦工之后,便筋疲力尽,而致晕眩。许多人却误以为这是肚饿需要食物的感觉,竟不让胃有时间休息,却吃进更多的食物,暂时解除晕眩之苦。他们越放纵食欲,食欲便越企求满足。其实,晕眩通常是由于吃肉、常常进食,以及吃得过多所致。……
由于追随时尚气派及迎合病态的食欲,人们将丰腻的糕饼点心,布丁和各种对健康有害的食物塞满了胃中。餐桌上必须摆满各种各色的食品,否则不能满足败坏了的食欲。这等食欲的奴隶,在早晨往往舌苔厚积,气息奇臭。他们享受不到健康,却奇怪自己为何要受疼痛、头痛和各种疾病的痛苦。许多人一日三餐,睡前又吃点心。消化器官很快就毁损了,因为它们没有时间休息。这些人患上痛苦的消化不良,却又奇怪为何患病。其实,有因必有果。在胃消化了前一餐的食物而有时间休息之前,是不该进下一餐的。若是一定要吃第三餐,便当在寝前几小个时吃,而且应是容易消化的食物。
许多不节制的人在任何情形下都不肯改变大吃大喝的习惯。他们宁愿牺牲健康,夭折而死,也不愿约束其不节制的食欲。许多人不知道饮食与健康的关系。这等人若得到开导,就可能拥有道德的勇气克制食欲,减少饮食,只吃对健康有益的食物,通过自己的行动免除许多痛苦。
——摘自《论饮食》