食欲的奴隶

有一等人自称相信真理，他们不抽烟、不吸鼻烟、不喝茶或咖啡，可是他们却有以不同的方式放任食欲的罪。他们渴望调味浓烈的肉食，采用丰腻的肉汁。他们的食欲扭曲了，甚至对肉类若非以最有害的方式来烹饪，便不能下咽，以满足其食欲。他们的胃已经发烧，消化器官也已荷重负，但胃还要拼命出力来处理那些强加其内的食物。胃完成了这份苦工之后，便筋疲力尽，而致晕眩。许多人却误以为这是肚饿需要食物的感觉，竟不让胃有时间休息，却吃进更多的食物,暂时解除晕眩之苦。他们越放纵食欲，食欲便越企求满足。其实，晕眩通常是由于吃肉、常常进食，以及吃得过多所致。……

由于追随时尚气派及迎合病态的食欲，人们将丰腻的糕饼点心，布丁和各种对健康有害的食物塞满了胃中。餐桌上必须摆满各种各色的食品，否则不能满足败坏了的食欲。这等食欲的奴隶，在早晨往往舌苔厚积，气息奇臭。他们享受不到健康，却奇怪自己为何要受疼痛、头痛和各种疾病的痛苦。许多人一日三餐，睡前又吃点心。消化器官很快就毁损了，因为它们没有时间休息。这些人患上痛苦的消化不良，却又奇怪为何患病。其实，有因必有果。在胃消化了前一餐的食物而有时间休息之前，是不该进下一餐的。若是一定要吃第三餐，便当在寝前几小个时吃，而且应是容易消化的食物。

许多不节制的人在任何情形下都不肯改变大吃大喝的习惯。他们宁愿牺牲健康，夭折而死，也不愿约束其不节制的食欲。许多人不知道饮食与健康的关系。这等人若得到开导，就可能拥有道德的勇气克制食欲，减少饮食，只吃对健康有益的食物，通过自己的行动免除许多痛苦。

——摘自《论饮食》