对一位同工的呼吁

主拣选你作祂的工作。你若小心谨慎地工作，使自己的饮食习惯接受知识和理性的严格约束，就会比你行动不智有更多愉快舒适的时间。要按下制动器，严格控制食欲，并将自己交在上帝的手里。你当小心监管自己，延年益寿。——Letter 49, 1892

节制增加活力

向世人传扬最后警告信息的人，应当在自己的生活上，切实应用他们所传给别人的真理。这道信息决定生灵的命运。他们应当在饮食和纯洁的言行上作众人的榜样。但世上各处许多自称为基督代表的人，却以圣洁的外袍来掩饰贪食，放纵低级情欲的严重罪行。有些禀赋很高的人，没有达到他们若在凡事上节制所能成就的一半。放纵食欲和情欲，会使人思想糊涂，体力减低，道德力削弱。他们思路不清，说话无力，没有上帝圣灵的感动，以便深入听众的心。

——摘自《论饮食》