不要作为试验的标准

我一天只吃两餐。但我认为餐食的次数不应作为试验的标准。有些人吃三餐对健康更好。他们有权吃三餐。我选择两餐制，因为我已经实行了三十五年。——Letter 30, 1903

在培训学校强行两餐制的不良后果

在许多人的印象中，饮食问题正趋入极端。来到这所学校（阿奉代尔）的学生，已将体力和脑力活动充分结合，对于第三餐之非议，在很大的程度上已经消除。因此没有人需要感到受了亏待。那些衷心只吃两餐的人，根本无必要作出改变。……

让一些教师和学生有权在自己的房间里进餐，并不能发挥有益健康的影响。在餐饮方面必须采取协调的行动。那些只吃两餐的人如果认为在进第二餐时必须吃个够，以便应付第三餐的需要，就会损害他们的消化器官。要让学生吃第三餐，不用蔬菜，只用简单而健康的食物，比如水果和面包。——Letter 141, 1899

  （见第227段，传道人每日两餐更有利于身体和属灵的健康。）

  （见附录一第4，5，20，22，23段，怀爱伦实行每日两餐制。）

  （见附录一第二七段，怀爱伦每天只有两次上餐桌。）

——摘自《论饮食》