有规律的重要性

吃了正餐之后，应当让胃休息五个钟头。在进食下一餐之前，不可让一点的食物进入胃中。在这间歇的时间内，胃将进行其工作，然后才适合接受更多的食物。

无论如何，餐食不可无定时。如果在平常的时间之前一两小时吃午饭，胃就还没预备好接受新的任务。它既没有处理完上一餐吃进的食物，自然就没有精力从事新的工作。这样，身体就操劳过度了。

我们也不可为迎合环境，或为完成一定的工作，而把餐食延迟一两个小时。胃在惯于进食之时，才会要求食物。若是延误了那个时间，身体的精力就会减退，终于达到低潮，以致胃口全失。到了此时才进食，胃就不能妥善处理，食物也就不能变成优质的血液了。

如果大家饮食有定时，不在两餐之间吃零食，就必为正餐作好准备，并会在进食时感到舒服，以补偿他们所付出的努力。——MS 1, 1876

——摘自《论饮食》