有规律的重要性
吃了正餐之后,应当让胃休息五个钟头。在进食下一餐之前,不可让一点的食物进入胃中。在这间歇的时间内,胃将进行其工作,然后才适合接受更多的食物。
无论如何,餐食不可无定时。如果在平常的时间之前一两小时吃午饭,胃就还没预备好接受新的任务。它既没有处理完上一餐吃进的食物,自然就没有精力从事新的工作。这样,身体就操劳过度了。
我们也不可为迎合环境,或为完成一定的工作,而把餐食延迟一两个小时。胃在惯于进食之时,才会要求食物。若是延误了那个时间,身体的精力就会减退,终于达到低潮,以致胃口全失。到了此时才进食,胃就不能妥善处理,食物也就不能变成优质的血液了。
如果大家饮食有定时,不在两餐之间吃零食,就必为正餐作好准备,并会在进食时感到舒服,以补偿他们所付出的努力。——MS 1, 1876
——摘自《论饮食》