我蒙指示见到两等人；第一等人不照上帝所赐的亮光生活；第二等人过分严格地实行片面的改良计划，并强加于人。当他们采取一种立场时，便顽固地坚持到底，几乎什么事都做得过分。

  第一等人接受健康改良，因为别人也这么做。他们自己对改良的原则并不清楚明白。许多自称信奉真理的人，是因为效仿别人而接受的，一辈子也说不出自己信仰的缘由，所以他们这么不稳定。他们没有以永恒的亮光来估量自己的动机，没有实际了解原则作为他们一切行动的依据，也没有深挖到底而为自己建立正确的基础。他们行在别人的火炬中，必然失败。

  另一等人误解了健康改良。他们采用过于粗劣的饮食，以质量不佳的食物为生，也不顾身体的营养来烹饪。其实食物必须小心烹饪,使未经扭曲的食欲能以享受。

——摘自《论饮食》