考虑个人的需要

你犯了错误，以为是骄傲诱使你妻子希望使她周围的事更舒适充裕。她向来节俭，且受到你吝啬的对待。她需要更为丰富的饮食，她的餐桌上需要更为充足的食品供应；她家中需要你能使之舒适便利的东西，使她的工作尽可能轻松的物件。但你竟从一个错误的立场看问题。你以为几乎任何能吃的东西只要能使你活着和保持体力，就足够好了。你已向你虚弱的妻子辩称节食的必要性。但她无法以你能限制自己而仍保兴旺的那种饮食来制造良好的血肉。同样的食物，同样的烹饪方式，一些人可以很好地消化吸收，另一些人却无法以之维生。

你有变成极端主义者的危险。你的身体系统可以将非常粗糙、营养菲薄的食物变成良好的血液，因为你的造血器官运转良好。但你妻子的食物却需要加以斟酌选择。让她和你吃同一种食物，你的身体可以造出良好的血液，但她的身体就无法适应。她缺乏活力，需要丰富的、能增强体力的食物。她的膳食应当有大量的水果，而且不应局限于每天都吃同样的东西。她的生命力很微弱。她患有疾病，她身体的需要与健康的人大不相同。——(1869) 2T 254

——摘自《论饮食》