饮食的极端(11)

2018-06-11 17:09:22 admin 31

饮食的极端(11)

健康改良

别把健康改良变成健康不良

关于健康改良的极端看法,我有话要说。健康改良若是趋入极端,就会变成健康不良,使健康遭到了破坏。在医治病人的疗养院里,若供应病人象你自己妻子的饮食,你在疗养院里是不会成功的。我敢保证说,你对于病人饮食方面的主张是不足取的。因为这种改良是太激进了。我虽然戒除有害的肉食,但我却用一些较少非议的食物,例如鸡蛋之类。在餐桌之上,或在烹饪食物之时,不必禁用奶。所用的牛奶,应当是来自健康的母牛,而且要经过消毒。

健康改良采取极端看法的人,所烹饪的餐食有淡而无味之虞。这种情曾一再发生食物淡而无味,到了难以咽发地步。供应病人的饮食应当时有变化,不应每餐都是一样。……

 我已对你说过我的话,因为我曾接到亮光,知道你采用粗劣的饮食害及身体。我必须对你说,你最好不要把自己饮食问题的观点传授给学生,因为你禁用某些食物的主张,对于需要帮助的人是没有帮助的。

——摘自《论饮食