养成不节制的习惯

许多母亲惋惜世上各处所生的放荡，而没有深究其中的原因。她们每日预备各种花样和口味浓重的食物，引诱食欲，促使饮食过度。我们美国人所预备的饮食，一般都有使人成为醉汉的情形。大批的人受了口腹之欲的主宰。无论何人放纵食欲，饮食次数过多，及所用的食物质量不好，就是削弱自己抗拒食欲及情欲之骚动的能力；同时在其它方面，他们也相应地加强了自己养成不正确饮食习惯的劣性。母亲们应当感悟自己对上帝及对世人的义务，而向社会供给有良好发展品格的儿女。男女登上人生行动的舞台而有坚定的原则，就配在这道德污浊的腐败世代中纤尘不染了。……

许多自命为基督徒的妇女，每日在餐桌上所摆的各种食品，是刺激人的胃并使身体生热病的。在有些家庭的餐桌上，常以肉类为主食，直到后来他们的血液中充满了癌症和瘰疬病的毒质。他们的身体是由所吃进的食物组成的。可是到了疾病痛苦临身之日，他们却认为这是天意如此。

 我们再说一次：不节制开始于我们的餐桌。人们一直放纵食欲，直到这成了他们的第二天性。藉着饮用茶和咖啡，产生了对烟的欲望，而这又鼓励了对酒的欲望。——(1875) 3T 563

——摘自《论饮食》