鼓励发展个人的才干

上帝的计划乃是要在各处都有男女受到鼓励，借着从自己本国本地的天然土产制造出健康食品的事，发展其才能。他们若仰望上帝，在衪圣灵的指导之下运用自己的技能与巧思，就必学得将自然产物制成健康食品的方法。这样，他们才能去教导穷人如何为自己预备那足以代替肉类的食品；而那些如此得到帮助的人，又可以去转教别人。象这样的工作，尚有待于人以委身从事的热忱与精力来完成。如果这种工作早经提倡，今日就必有更多的人相信真理，也必有更多的人能够去教别人了。我们应先学会明了自己的职责是什么，然后尽力而为；决不应专事依赖而无自助之力，等候着要别人来完成上帝所交托我们的工作。——(1902) 7T 133

有关烹饪学校的呼吁

在我们的疗养院及学校中，应兼办烹饪学校，以便教授良好合宜的烹饪技术。在我们的一切学校中，应当有人适于教导男女学生烹饪的技术。尤其是妇女，更应学习如何烹饪。——MS 95, 1901 

  教导人如何烹饪有益健康的食物，能作出良好的服务。这项工作和任何其他工作是一样重要的。我们应当开办更多的烹饪学校。要有人挨家拜访，教导人烹饪健康食品的技术。——R. & H.,1912年6月6日

    （见第二十五章《烹饪学校》）

——摘自《论饮食》