少用坚果为配料

主希望世界各地的子民聪明地利用当地的土产。要研究和仔细调查各地的土产，看看是否能简化食品的生产，降低制作和运输的成本。但愿大家在主的督导下完成这项工作。现今有许多昂贵的食品是由有才华的人可以配制的。然而实际上并不需要使用最昂贵的材料。

三年前我曾收到过一封信说：“我不能吃坚果类食物品；我的胃吃不消。”后来我见到几份食谱，有一份必是用其他材料与坚果配合。如果坚果不用得那么多,倒是很合适的。按照配方只用十分之一到六分之一的坚果就够了。我们这样尝试取得了成功。——Letter 188, 1901

（见第二十二章《坚果与坚果食品》）

——摘自《论饮食》